上一期我们讨论了宝宝上火的的症状，那么宝宝出现大便干小便黄、口舌生疮睡不香等上火症

状的时候就要及时治疗了，除了给宝宝用我们熟悉的三公仔小儿七星茶还要注意饮食哦，妈妈们有

哪些给宝宝去火的小食谱呢？

    这可是妈妈给宝宝的无限爱心，妈妈们就来晒晒吧，可以互相学习更多去火美食的哦！


    晒爱心去火食谱就有机会获得我们的爱心大奖，但是记住行动要迅速，我们是有时间限制喔，快快行动吧！

   
  

先来给亲们欣赏几张去火的美食图：

 【抢楼规则】

在本帖中，跟帖回复。88楼、288楼、488楼、688楼、888楼、1288楼、1688楼可获得价值100元

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300元京东商城购物卷。获奖截至楼层6888楼。

 具体要求如下：

1、活动时间：2010年8月5日至8月16日

2、回帖字数：不少于8个字符或者图片

3、回帖内容：

A、说说给宝宝去火有哪些食疗小妙招、有哪些去火的蔬菜水果

B、说说自己给宝宝去火食疗的实例

C、回帖内容禁止于主题无关，恶意灌水回复一旦发现会取消获奖资格，由后续的楼层补上，也

欢迎大家主动检举！

4、每个ID连续回复不得超过10层，且每个ID只可以获奖一次。
  

百合莲子绿豆粥的做法：

1. 将大米用清水洗净，百合洗净切小块；

2. 莲子去心洗净；

3. 锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；

4. 转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。

　如果您的孩子夏季容易上火，不妨做点冬瓜粥给他吃，以保健身体。因为冬瓜微寒，性凉，有清热解暑、利尿、祛火等保健功效。

　做法：冬瓜200克去瓤，连皮洗净，切成小方块。大米淘洗干净，同放入锅中，加水，武火煮沸后转文火慢煮，至瓜烂、米熟、粥稠即可。
 

肉丸豆腐

营养分析：

猪肉：含有丰富蛋白质及维生素B，

能滋养肝血、滋润皮肤。

豆腐：含有丰富的蛋白属及人体所必需的8种氨基酸，并含有大量的油脂，有益儿童神经、血管、大脑的发育生长。其味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。

材料：豆腐300克、猪绞肉200克、油菜300克、葱1/2棵、姜2片

调味料：

A料：高汤1/2杯、盐1小勺

B料：淀粉水1大勺

C料：米酒、酱油各1大勺、淀粉1小勺、蛋白1/2个

贴心提示：挖空的豆腐镶入鲜嫩多汁的牛肉馅，清蒸后汤汁尽数，溶入其中，在清淡中平添了一股香醇。由于豆腐在加热过程中会吸收水分，因此以镶肉的方式蒸煮烹调，可以充分吸收肉馅的原汁，整体口感将更加鲜美。

去火清热食谱－南瓜绿豆汤。

　　南瓜绿豆汤的制作材料：
　　主料：老南瓜一斤,绿豆二两
　　调料：盐,白糖各少许

　　教您南瓜绿豆汤怎么做，如何做南瓜绿豆汤才好吃
1、绿豆洗净，南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4、这时可放少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己喜好）。

5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。

萝卜排骨丸子汤
原料：白萝卜150克，排骨100克，墨鱼丸子(超市有售) 50克，红枣10克，生姜10克，葱10克。

    调料：盐8克，绍酒3克。
制作过程：

    1.将白萝卜去皮后切成小块;排骨斩成块;红枣用水泡透;生姜切片;葱切段。
2.锅内烧油，放入姜片、排骨，攒入绍酒，炒香，注入适量清汤，烧开，大约需煮10分钟。3.然后加入白萝卜、墨鱼丸子、红枣、葱段，调入盐滚透即可。

　　南瓜绿豆汤的制作材料：
　　主料：老南瓜一斤,绿豆二两
　　调料：盐,白糖各少许

　　教您南瓜绿豆汤怎么做，如何做南瓜绿豆汤才好吃
1、绿豆洗净，南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4、这时可放少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己喜好）。

5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。

　　【营养分析】

　　芦笋：含有9种人体所必需的蛋白质胺基酸及多量的胡萝卜素，可加强细胞的新陈代谢，常吃可以增进食欲，帮助消化。

　　鸡胸肉：鸡胸肉含优质蛋白质，容易消化吸收，可帮助恢复体力，且含有丰富的维生素A，可强化粘膜，起到预防细菌感染的作用。

　　【材料】芦笋200克鸡胸肉100克

　　【调味料】米酒1大勺淀粉1/2勺盐1/3勺

　　【做法】

　　1、将鸡胸肉洗净、切球，放入碗中，加入A料腌10分钟，再放入热锅中过油，捞起。

　　2、芦笋去老梗，洗净、切段；放入开水里汆烫，捞出，浸入凉水中待凉后码盘，并淋上蚝油。

　　【爱心提示】芦笋的味道清凉多汁，营养多半储存在笋尖的幼芽处，挑选时应选外形较粗、花苞紧密，以手轻捏能轻易折断者鲜度最佳，要趁食物新鲜时尽快吃完，以免根部组织变硬而逐渐失去养分。

　　翡翠豆荚

　　【营养分析】

　　豌豆荚：除含蛋白质外，

　　还富含糖分及维生素A、B1、B2和C。

　　猪腿肉：脂肪含量少，肉质软嫩，含有丰富蛋白质及维生素B，能治疗体质虚弱、气血不足、口干久咳等症。

　　香菇：味甘性平，有益气、和血的功效，营养成分极丰富，可防止皮肤燥、口角发炎，增强人体免疫机能和钙质的吸收，

　　【材料】豌豆荚200克猪腿肉150克鸡蛋1个香菇3朵

　　【调味料】酱油1大勺淀粉水2大勺盐、胡椒粉1/2小勺

　　【做法】

　　1、豌豆荚洗净，剥开备用；香菇泡软，去蒂，切末。

　　2、猪腿肉绞成肉馅放入碗中，加入鸡蛋、A料和香菇末腌10分钟，再填入豌豆荚内，放入蒸锅蒸熟即可盛出。

　　【贴心提示】要挑选新鲜、翠绿的豆荚。干香菇，要选菇伞大、肥厚、伞柄短，闻起来有浓郁香气的那种，生香菇则要选鲜嫩，色泽呈原木色，伞肉有弹性，且伞背的皱摺处有一层白膜的。

　　番茄沙拉

　　【营养分析】

　　黄瓜：黄瓜含有丰富的维生素C与纤维素，且含大量的水分，具有利尿消肿、滋润皮肤及养颜美容功效。

　　土豆：土豆含丰富的淀粉蛋白质与矿物质钾，有益代谢平衡。

　　胡萝卜：胡萝卜富含α、β、τ胡萝卜素，及维生素B1、B2、C，味甘性平，尤其适合患有贫血、体虚、低血压及夜盲症的儿童食用。

　　西红柿：西红柿中所含的维生素C具有保护细胞组织的作用，多吃西红柿能帮孩子清热解毒、生津止渴、促进消化。

　　【材料】黄瓜1根土豆2个、萝卜1个、西红柿5个、鸡蛋2-3个

　　【调味料】沙拉酱（或千岛酱）75克

　　【做法】

　　1、黄瓜洗净，切成丁，胡萝卜去皮、切丁，放入滚水中烫熟，捞出，沥干水分，西红柿洗净，去蒂及籽，做成西红柿杯备用。

　　2、鸡蛋洗净，放入冷水中煮熟，剥壳，切片备用。

　　3、土豆去皮，切片，放入盘中，移入蒸锅蒸熟，取出，压成泥备用。

　　4、黄瓜、胡萝卜及土豆放入碗中，加入A料拌匀，盛入西红柿杯中，排上适量的蛋片即可。

　　【贴心提示】西红柿选取7-8分熟最佳，挖除中间籽粒时，勿太过用力，以免果肉破碎土豆用蒸煮方式可保留甜味，营养素较不容易流失挑选土豆避免发芽、表皮变绿，以免产生龙葵素中毒，伴随上腹疼痛、呕吐腹泻症状。

萝卜排骨丸子汤
原料：白萝卜150克，排骨100克，墨鱼丸子(超市有售) 50克，红枣10克，生姜10克，葱10克。

    调料：盐8克，绍酒3克。
制作过程：

    1.将白萝卜去皮后切成小块;排骨斩成块;红枣用水泡透;生姜切片;葱切段。
2.锅内烧油，放入姜片、排骨，攒入绍酒，炒香，注入适量清汤，烧开，大约需煮10分钟。3.然后加入白萝卜、墨鱼丸子、红枣、葱段，调入盐滚透即可。

肉丸豆腐

营养分析：

猪肉：含有丰富蛋白质及维生素B，

能滋养肝血、滋润皮肤。

豆腐：含有丰富的蛋白属及人体所必需的8种氨基酸，并含有大量的油脂，有益儿童神经、血管、大脑的发育生长。其味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。

材料：豆腐300克、猪绞肉200克、油菜300克、葱1/2棵、姜2片

调味料：

A料：高汤1/2杯、盐1小勺

B料：淀粉水1大勺

C料：米酒、酱油各1大勺、淀粉1小勺、蛋白1/2个

贴心提示：挖空的豆腐镶入鲜嫩多汁的牛肉馅，清蒸后汤汁尽数，溶入其中，在清淡中平添了一股香醇。由于豆腐在加热过程中会吸收水分，因此以镶肉的方式蒸煮烹调，可以充分吸收肉馅的原汁，整体口感将更加鲜美。

百合莲子绿豆粥的做法：

1. 将大米用清水洗净，百合洗净切小块；

2. 莲子去心洗净；

3. 锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；

4. 转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。

萝卜排骨丸子汤
原料：白萝卜150克，排骨100克，墨鱼丸子(超市有售) 50克，红枣10克，生姜10克，葱10克。

    调料：盐8克，绍酒3克。
制作过程：

    1.将白萝卜去皮后切成小块;排骨斩成块;红枣用水泡透;生姜切片;葱切段。
2.锅内烧油，放入姜片、排骨，攒入绍酒，炒香，注入适量清汤，烧开，大约需煮10分钟。3.然后加入白萝卜、墨鱼丸子、红枣、葱段，调入盐滚透即可。

原料：取薏米100克，山药50克，花生米50克，大枣5枚。

制法：将薏米、山药、花生米、大枣洗净后，加水后煮粥食用。

去火小秘密：可以健脾和胃，养阴，补血，适用脾虚经常流鼻血的宝贝。

雪梨苹果西瓜都可以..一定要多给孩子喝水,喝水时可以加点情火宝，给宝宝刮的吃点水果,如苹果、梨、香蕉，香蕉要吃熟透的。还有提醒你的就是这个季节很容易感染细菌病毒.所以平时就要多注意宝宝的营养吸收和免疫力的提高，可以给孩子喝些牛初乳，也可以试试生命阳光牛初乳。 
祝宝宝健康

　　南瓜绿豆汤的制作材料：
　　主料：老南瓜一斤,绿豆二两
　　调料：盐,白糖各少许

　　教您南瓜绿豆汤怎么做，如何做南瓜绿豆汤才好吃
1、绿豆洗净，南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4、这时可放少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己喜好）。

5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。

肉丸豆腐

营养分析：

猪肉：含有丰富蛋白质及维生素B，

能滋养肝血、滋润皮肤。

豆腐：含有丰富的蛋白属及人体所必需的8种氨基酸，并含有大量的油脂，有益儿童神经、血管、大脑的发育生长。其味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。

材料：豆腐300克、猪绞肉200克、油菜300克、葱1/2棵、姜2片

调味料：

A料：高汤1/2杯、盐1小勺

B料：淀粉水1大勺

C料：米酒、酱油各1大勺、淀粉1小勺、蛋白1/2个

贴心提示：挖空的豆腐镶入鲜嫩多汁的牛肉馅，清蒸后汤汁尽数，溶入其中，在清淡中平添了一股香醇。由于豆腐在加热过程中会吸收水分，因此以镶肉的方式蒸煮烹调，可以充分吸收肉馅的原汁，整体口感将更加鲜美。

　　南瓜绿豆汤的制作材料：
　　主料：老南瓜一斤,绿豆二两
　　调料：盐,白糖各少许

　　教您南瓜绿豆汤怎么做，如何做南瓜绿豆汤才好吃
1、绿豆洗净，南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4、这时可放少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己喜好）。

5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。

1．冰糖川贝雪梨汤

原料：雪梨或水晶梨1只，川贝2克。

制法：将梨洗净去核，加入川贝2克，冰糖一块隔水蒸20-30分钟，喝水吃梨。

去火小秘密：生梨性寒味甘，川贝具有清肺润燥止咳的作用，两者共用，起到润肺止咳，滋阴清热的功效，适合上火的宝贝食用。

2．百合银耳粥

原料：鲜百合100克或百合干30克，银耳20克，大枣30枚，粳米100克，冰糖10克。

制法：将百合干、银耳浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将大枣、粳米稍煮，快好时再放入银耳、百合煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入适量冰糖稍炖即可。

去火小秘密：此粥具有健脾、润肺、止咳等功效，可帮助宝贝下火。

雪梨饮属于清热去火食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让美食杰告诉你雪梨饮怎么做最好吃！雪梨饮的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着雪梨饮的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

萝卜排骨丸子汤
原料：白萝卜150克，排骨100克，墨鱼丸子(超市有售) 50克，红枣10克，生姜10克，葱10克。

    调料：盐8克，绍酒3克。
制作过程：

    1.将白萝卜去皮后切成小块;排骨斩成块;红枣用水泡透;生姜切片;葱切段。
2.锅内烧油，放入姜片、排骨，攒入绍酒，炒香，注入适量清汤，烧开，大约需煮10分钟。3.然后加入白萝卜、墨鱼丸子、红枣、葱段，调入盐滚透即可。

我家妮妮的去火食谱，介绍妮妮喜欢吃

的木耳甜枣粥
原料：黑木耳30克，粳米100克，大枣50枚，冰糖适

量。
制作：先将木耳用凉清水浸泡半天，捞出洗净与粳

米，大枣同煮为稀粥，加入冰糖，糖化即成。如果

婴儿食用，可将木耳切碎，大枣去核，去皮，以利

食用。
特点：粥烂，且甜蜜适口。
营养分析：黑木耳味甘性平，能凉血止血，润沛益

胃，利肠道，大枣和血养血，此粥凉血和血，止血

和胃，适用于因血热鼻衄，大便出血者。早晚服用

。

肉丸豆腐

营养分析：

猪肉：含有丰富蛋白质及维生素B，

能滋养肝血、滋润皮肤。

豆腐：含有丰富的蛋白属及人体所必需的8种氨基酸，并含有大量的油脂，有益儿童神经、血管、大脑的发育生长。其味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。

材料：豆腐300克、猪绞肉200克、油菜300克、葱1/2棵、姜2片

调味料：

A料：高汤1/2杯、盐1小勺

B料：淀粉水1大勺

C料：米酒、酱油各1大勺、淀粉1小勺、蛋白1/2个

贴心提示：挖空的豆腐镶入鲜嫩多汁的牛肉馅，清蒸后汤汁尽数，溶入其中，在清淡中平添了一股香醇。由于豆腐在加热过程中会吸收水分，因此以镶肉的方式蒸煮烹调，可以充分吸收肉馅的原汁，整体口感将更加鲜美。

　　【营养分析】

　　芦笋：含有9种人体所必需的蛋白质胺基酸及多量的胡萝卜素，可加强细胞的新陈代谢，常吃可以增进食欲，帮助消化。

　　鸡胸肉：鸡胸肉含优质蛋白质，容易消化吸收，可帮助恢复体力，且含有丰富的维生素A，可强化粘膜，起到预防细菌感染的作用。

　　【材料】芦笋200克鸡胸肉100克

　　【调味料】米酒1大勺淀粉1/2勺盐1/3勺

　　【做法】

　　1、将鸡胸肉洗净、切球，放入碗中，加入A料腌10分钟，再放入热锅中过油，捞起。

　　2、芦笋去老梗，洗净、切段；放入开水里汆烫，捞出，浸入凉水中待凉后码盘，并淋上蚝油。

　　【爱心提示】芦笋的味道清凉多汁，营养多半储存在笋尖的幼芽处，挑选时应选外形较粗、花苞紧密，以手轻捏能轻易折断者鲜度最佳，要趁食物新鲜时尽快吃完，以免根部组织变硬而逐渐失去养分。

　　翡翠豆荚

　　【营养分析】

　　豌豆荚：除含蛋白质外，

　　还富含糖分及维生素A、B1、B2和C。

　　猪腿肉：脂肪含量少，肉质软嫩，含有丰富蛋白质及维生素B，能治疗体质虚弱、气血不足、口干久咳等症。

　　香菇：味甘性平，有益气、和血的功效，营养成分极丰富，可防止皮肤燥、口角发炎，增强人体免疫机能和钙质的吸收，

　　【材料】豌豆荚200克猪腿肉150克鸡蛋1个香菇3朵

　　【调味料】酱油1大勺淀粉水2大勺盐、胡椒粉1/2小勺

　　【做法】

　　1、豌豆荚洗净，剥开备用；香菇泡软，去蒂，切末。

　　2、猪腿肉绞成肉馅放入碗中，加入鸡蛋、A料和香菇末腌10分钟，再填入豌豆荚内，放入蒸锅蒸熟即可盛出。

　　【贴心提示】要挑选新鲜、翠绿的豆荚。干香菇，要选菇伞大、肥厚、伞柄短，闻起来有浓郁香气的那种，生香菇则要选鲜嫩，色泽呈原木色，伞肉有弹性，且伞背的皱摺处有一层白膜的。

　　番茄沙拉

　　【营养分析】

　　黄瓜：黄瓜含有丰富的维生素C与纤维素，且含大量的水分，具有利尿消肿、滋润皮肤及养颜美容功效。

　　土豆：土豆含丰富的淀粉蛋白质与矿物质钾，有益代谢平衡。

　　胡萝卜：胡萝卜富含α、β、τ胡萝卜素，及维生素B1、B2、C，味甘性平，尤其适合患有贫血、体虚、低血压及夜盲症的儿童食用。

　　西红柿：西红柿中所含的维生素C具有保护细胞组织的作用，多吃西红柿能帮孩子清热解毒、生津止渴、促进消化。

　　【材料】黄瓜1根土豆2个、萝卜1个、西红柿5个、鸡蛋2-3个

　　【调味料】沙拉酱（或千岛酱）75克

　　【做法】

　　1、黄瓜洗净，切成丁，胡萝卜去皮、切丁，放入滚水中烫熟，捞出，沥干水分，西红柿洗净，去蒂及籽，做成西红柿杯备用。

　　2、鸡蛋洗净，放入冷水中煮熟，剥壳，切片备用。

　　3、土豆去皮，切片，放入盘中，移入蒸锅蒸熟，取出，压成泥备用。

　　4、黄瓜、胡萝卜及土豆放入碗中，加入A料拌匀，盛入西红柿杯中，排上适量的蛋片即可。

　　【贴心提示】西红柿选取7-8分熟最佳，挖除中间籽粒时，勿太过用力，以免果肉破碎土豆用蒸煮方式可保留甜味，营养素较不容易流失挑选土豆避免发芽、表皮变绿，以免产生龙葵素中毒，伴随上腹疼痛、呕吐腹泻症状。

　　南瓜绿豆汤的制作材料：
　　主料：老南瓜一斤,绿豆二两
　　调料：盐,白糖各少许

　　教您南瓜绿豆汤怎么做，如何做南瓜绿豆汤才好吃
1、绿豆洗净，南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4、这时可放少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己喜好）。

5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。

　如果您的孩子夏季容易上火，不妨做点冬瓜粥给他吃，以保健身体。因为冬瓜微寒，性凉，有清热解暑、利尿、祛火等保健功效。

　做法：冬瓜200克去瓤，连皮洗净，切成小方块。大米淘洗干净，同放入锅中，加水，武火煮沸后转文火慢煮，至瓜烂、米熟、粥稠即可。
 

柚子、梨：性寒味微酸，除能清热外，其特点是能清润肺系，对于肺热咳嗽吐黄痰，咽干而痛的宝宝极适宜。

鲜莲子：生吃可以去心火，清热除烦、养心安神，有效防治宝宝上火。

荸荠：其性微寒，果汁丰富，凡儿童上火后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等宝宝都非常适宜食用。

柿霜：性凉，味甘，清上焦心肺热，对口舌生疮的宝宝有治疗作用。

阳桃：性寒，味酸甜，清热生津，内火炽盛、宝宝口腔溃疡破烂的宝宝最适宜。

我家妮妮的去火食谱，介绍妮妮喜欢吃

的木耳甜枣粥
原料：黑木耳30克，粳米100克，大枣50枚，冰糖适

量。
制作：先将木耳用凉清水浸泡半天，捞出洗净与粳

米，大枣同煮为稀粥，加入冰糖，糖化即成。如果

婴儿食用，可将木耳切碎，大枣去核，去皮，以利

食用。
特点：粥烂，且甜蜜适口。
营养分析：黑木耳味甘性平，能凉血止血，润沛益

胃，利肠道，大枣和血养血，此粥凉血和血，止血

和胃，适用于因血热鼻衄，大便出血者。早晚服用

。

肉丸豆腐

营养分析：

猪肉：含有丰富蛋白质及维生素B，

能滋养肝血、滋润皮肤。

豆腐：含有丰富的蛋白属及人体所必需的8种氨基酸，并含有大量的油脂，有益儿童神经、血管、大脑的发育生长。其味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。

材料：豆腐300克、猪绞肉200克、油菜300克、葱1/2棵、姜2片

调味料：

A料：高汤1/2杯、盐1小勺

B料：淀粉水1大勺

C料：米酒、酱油各1大勺、淀粉1小勺、蛋白1/2个

贴心提示：挖空的豆腐镶入鲜嫩多汁的牛肉馅，清蒸后汤汁尽数，溶入其中，在清淡中平添了一股香醇。由于豆腐在加热过程中会吸收水分，因此以镶肉的方式蒸煮烹调，可以充分吸收肉馅的原汁，整体口感将更加鲜美。

肉丸豆腐

营养分析：

猪肉：含有丰富蛋白质及维生素B，

能滋养肝血、滋润皮肤。

豆腐：含有丰富的蛋白属及人体所必需的8种氨基酸，并含有大量的油脂，有益儿童神经、血管、大脑的发育生长。其味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。

材料：豆腐300克、猪绞肉200克、油菜300克、葱1/2棵、姜2片

调味料：

A料：高汤1/2杯、盐1小勺

B料：淀粉水1大勺

C料：米酒、酱油各1大勺、淀粉1小勺、蛋白1/2个

贴心提示：挖空的豆腐镶入鲜嫩多汁的牛肉馅，清蒸后汤汁尽数，溶入其中，在清淡中平添了一股香醇。由于豆腐在加热过程中会吸收水分，因此以镶肉的方式蒸煮烹调，可以充分吸收肉馅的原汁，整体口感将更加鲜美。

1．冰糖川贝雪梨汤

原料：雪梨或水晶梨1只，川贝2克。

制法：将梨洗净去核，加入川贝2克，冰糖一块隔水蒸20-30分钟，喝水吃梨。

去火小秘密：生梨性寒味甘，川贝具有清肺润燥止咳的作用，两者共用，起到润肺止咳，滋阴清热的功效，适合上火的宝贝食用。

2．百合银耳粥

原料：鲜百合100克或百合干30克，银耳20克，大枣30枚，粳米100克，冰糖10克。

制法：将百合干、银耳浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将大枣、粳米稍煮，快好时再放入银耳、百合煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入适量冰糖稍炖即可。

去火小秘密：此粥具有健脾、润肺、止咳等功效，可帮助宝贝下火。

　　【营养分析】

　　芦笋：含有9种人体所必需的蛋白质胺基酸及多量的胡萝卜素，可加强细胞的新陈代谢，常吃可以增进食欲，帮助消化。

　　鸡胸肉：鸡胸肉含优质蛋白质，容易消化吸收，可帮助恢复体力，且含有丰富的维生素A，可强化粘膜，起到预防细菌感染的作用。

　　【材料】芦笋200克鸡胸肉100克

　　【调味料】米酒1大勺淀粉1/2勺盐1/3勺

　　【做法】

　　1、将鸡胸肉洗净、切球，放入碗中，加入A料腌10分钟，再放入热锅中过油，捞起。

　　2、芦笋去老梗，洗净、切段；放入开水里汆烫，捞出，浸入凉水中待凉后码盘，并淋上蚝油。

　　【爱心提示】芦笋的味道清凉多汁，营养多半储存在笋尖的幼芽处，挑选时应选外形较粗、花苞紧密，以手轻捏能轻易折断者鲜度最佳，要趁食物新鲜时尽快吃完，以免根部组织变硬而逐渐失去养分。

　　翡翠豆荚

　　【营养分析】

　　豌豆荚：除含蛋白质外，

　　还富含糖分及维生素A、B1、B2和C。

　　猪腿肉：脂肪含量少，肉质软嫩，含有丰富蛋白质及维生素B，能治疗体质虚弱、气血不足、口干久咳等症。

　　香菇：味甘性平，有益气、和血的功效，营养成分极丰富，可防止皮肤燥、口角发炎，增强人体免疫机能和钙质的吸收，

　　【材料】豌豆荚200克猪腿肉150克鸡蛋1个香菇3朵

　　【调味料】酱油1大勺淀粉水2大勺盐、胡椒粉1/2小勺

　　【做法】

　　1、豌豆荚洗净，剥开备用；香菇泡软，去蒂，切末。

　　2、猪腿肉绞成肉馅放入碗中，加入鸡蛋、A料和香菇末腌10分钟，再填入豌豆荚内，放入蒸锅蒸熟即可盛出。

　　【贴心提示】要挑选新鲜、翠绿的豆荚。干香菇，要选菇伞大、肥厚、伞柄短，闻起来有浓郁香气的那种，生香菇则要选鲜嫩，色泽呈原木色，伞肉有弹性，且伞背的皱摺处有一层白膜的。

　　番茄沙拉

　　【营养分析】

　　黄瓜：黄瓜含有丰富的维生素C与纤维素，且含大量的水分，具有利尿消肿、滋润皮肤及养颜美容功效。

　　土豆：土豆含丰富的淀粉蛋白质与矿物质钾，有益代谢平衡。

　　胡萝卜：胡萝卜富含α、β、τ胡萝卜素，及维生素B1、B2、C，味甘性平，尤其适合患有贫血、体虚、低血压及夜盲症的儿童食用。

　　西红柿：西红柿中所含的维生素C具有保护细胞组织的作用，多吃西红柿能帮孩子清热解毒、生津止渴、促进消化。

　　【材料】黄瓜1根土豆2个、萝卜1个、西红柿5个、鸡蛋2-3个

　　【调味料】沙拉酱（或千岛酱）75克

　　【做法】

　　1、黄瓜洗净，切成丁，胡萝卜去皮、切丁，放入滚水中烫熟，捞出，沥干水分，西红柿洗净，去蒂及籽，做成西红柿杯备用。

　　2、鸡蛋洗净，放入冷水中煮熟，剥壳，切片备用。

　　3、土豆去皮，切片，放入盘中，移入蒸锅蒸熟，取出，压成泥备用。

　　4、黄瓜、胡萝卜及土豆放入碗中，加入A料拌匀，盛入西红柿杯中，排上适量的蛋片即可。

　　【贴心提示】西红柿选取7-8分熟最佳，挖除中间籽粒时，勿太过用力，以免果肉破碎土豆用蒸煮方式可保留甜味，营养素较不容易流失挑选土豆避免发芽、表皮变绿，以免产生龙葵素中毒，伴随上腹疼痛、呕吐腹泻症状。

儿童肌肤娇嫩，容易上火，通常对宝宝上火最安全有效的预防方法就是通过食物调节，改善宝宝的生理机能，预防宝宝上火。以下介绍一些可以去火的蔬菜，对防治儿童上火有一定疗效。

【白菜】性微寒，有清热除烦，利二便的作用。

【芹菜】性寒凉，去肝火解肺胃郁热，容易患儿童上火的宝贝常食有益。

【莴笋】性微寒质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰。适合肺胃有热的宝贝食用。

【茭白】性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的宝贝食用，具有清热解毒的功效。

【莲藕】性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁和匀同服其效更佳。

【茄子】性寒凉，可以清热解毒，给上火宝宝宜采用蒸茄子的方法。

【百合】性平微寒，具有清热润肺止咳功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效。

【苦瓜】性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。