说起冬天的记忆，或许很多人都忘不了弥漫在大街小巷烤红薯的香味。
热乎乎、香喷喷的烤红薯，总能在寒冷的冬季轻而易举勾起人们的食欲。
事实上，红薯不光味道香甜，还对身体大有裨益，不信，且听仔仔一一道来。
冬吃红薯，健脾开胃、滋阴补肾
红薯，又称番薯、地瓜、山芋等。中医认为，红薯性平味甘，入脾、肾二经，既有滋补脾胃，开胃消食之效，还能滋阴补肾，强健身体。
《本草纲目》记载：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”，可使人“长寿少疾”。
可以说，红薯是一种老少皆宜的食物，尤其对于脾胃不足的孩子，秋冬季本是进补的好时机，但如果父母喂养不当，很容易导致其消化不良，造成积食。
而适当给孩子吃些红薯，不但可以促进消化、补益脾胃，而且能滋养气血，使身体更好抵御外邪。
此外，红薯还有丰富的营养价值：
·红薯中含有大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动、帮助排便，有效预防和治疗便秘；常吃红薯还有助于身体有害物质排出，降低肠道疾病的发生率，预防大肠癌。
·红薯中含有胡萝卜素、维生素C，以及10余种微量元素，对于癌症预防、维持血管壁弹性、保护肝脏都有很好的作用。
从各方面来看，红薯都是不可多得的好食材。不过，红薯虽好，吃时也要注意这几点——
1、一次不宜多吃
红薯含有一种气化酶，在胃肠道中会产生大量的二氧化碳，食用过多易出现腹胀、打嗝等症状。
如果孩子正处于吃辅食的阶段，建议父母每次取一小点，煮熟之后，打成泥糊状拌在粥里给孩子吃。
2、这2类人不宜吃
红薯含糖量较高，糖尿病患者需谨慎食用，以免体内糖分超标。
再者，空腹食用红薯还会产生大量的胃酸，使人有“烧心”的感觉。因此，胃酸过多或者患有胃溃疡的人，食用可能会加重病情，也不建议多吃。
3、不要与柿子一起食用
红薯与柿子一起食用会在身体发生化学反应，产生硬块，从而形成胃结石。
当然，红薯除了要会吃，如何挑选也十分重要。最后，仔仔再教大家四招，挑选优质红薯：
一看表皮。不要购买表皮有黑色或褐色斑点、皱纹、裂缝、软坑的红薯，也不要买有虫孔或发芽的。
二看大小。挑选红薯不必太在意形状，但一般建议选购稍大的红薯。
三看是否变软。用手轻轻按压红薯，若感到发软，则多半已经腐烂，不宜购买。
四看切面。好的红薯剥开表皮后，肉质结实有水分，且颜色正常；如果红薯颜色发黑，或闻起来有馊味，最好不要买。