用料：
芹菜200克、核桃仁80克、盐5g、白砂糖2g、芝麻香油10ml
做法：
1.将芹菜择洗干净，斜切成3厘米长的段，放入沸水锅中汆烫30秒捞出，放入冷水中浸泡至凉，捞出沥干水分，核桃仁泡入热水中片刻，再去除表皮，备用。
2.将焯好的芹菜段和核桃仁放入小盆中，加入盐、白砂糖和芝麻香油混合拌匀，盛入盘中即可。