催熟水果可致癌令孩子早熟
原来，不少果农都利用一种叫乙烯利的催熟剂喷洒在未成熟的水果上，像香蕉、橘子经过药水喷洒后放在屋子里闷两天，水果颜色就会像成熟了一样变得非常诱人。一些市民喜欢专挑颜色亮得出奇的水果来买，一些水果商贩表示，这些使用过催熟剂的水果在市场上可以卖到很好的价钱，像草莓这些，甚至打了色素，让颜色看起来更鲜艳。那长期食用这些喷有催熟剂的水果会不会危害身体健康呢？专家表示，“如果使用大量的乙烯把未熟的青果催熟，食用后不但对人体没有任何益处，反而会对人体产生有害影响，反而增加致癌、诱发孩子早熟的可能。”由于乙烯利毕竟是一种低毒性的药水，很可能在喷洒的过程中深入果肉内，如果人体经常食用，很容易引起恶心、呕吐等症状，剂量再大一些的话，还可能引起肝、肾及脑部的损害。
几招辨水果生OR熟
既然催熟剂对人体会造成一定的影响，市民在买水果的时候应该如何辨别这些加工水果呢？
第一招：看全身。经过催熟的水果虽然看起来跟自然成熟的水果无异，但仔细看一下，其果蒂发青、纹理浅淡，看起来颜色比自然成熟的水果颜色要光亮一些。比如橙子、桔子类水果催熟后颜色呈亮黄色，但桔子蒂是干的，与自然长熟的桔子青绿色的蒂有所区别。而番茄、苹果经催熟后水果表面颜色不一致，香蕉表皮熏黄后嫩黄好看，没有与自然成熟的香蕉“斑点”。
第二招：闻气味。自然成熟的水果一般在表皮上就能闻到果香味，而大多数催熟的水果是发不出香味的，有些甚至发出异味。
第三招：测重量。对比自然成熟的水果，经过催熟、注水的水果要明显比成熟水果重。
专家建议，市民购买水果时别“以貌取果”，一些形状异常、颜色特别鲜艳的水果，多数渗有催熟剂成分。此外，反季水果少吃为妙，这些水果不但尝不到香甜的鲜味，营养成分自然也“打折”，儿童食用了激素的反季水果可能会造成性早熟。